Vida y Tierra Colombiana
Descubre la esencia del café de autor. Cultivado con pasión, tostado con precisión y servido para celebrar la riqueza de nuestra tierra en cada taza.
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Apoya el Cultivo Sostenible
Somos Viati Café, una empresa familiar en la Finca La Lupita, ubicada en el corazón de Togüí, Boyacá. Nos dedicamos a la venta de cafés de especialidad, reconociendo el valor de nuestros orígenes y promoviendo prácticas sostenibles que protegen la biodiversidad de nuestras montañas.
Trabajamos directamente con caficultores de la región, asegurando equidad en la cadena de suministro y trazabilidad total desde la semilla hasta tu taza.
Nuestros Aliados
Encuentra nuestros cafés de especialidad en estas instituciones aliadas certificadas.
Afternoon
Café y Postres Chicalá
Hotel Vizcaya Plaza
Herencia
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Cafés de especialidad seleccionados cuidadosamente para ti.
Al Natural
Nuestro café del municipio de Togüí, Boyacá, es de variedad Catillo y Tabi; su proceso natural, llevan a la experiencia de tomar una excelente taza de café, que se caracteriza por tener un aroma intenso especiado y a frutos rojos. Además, su fragancia a uva pasa y cereza, sus notas a mora, uva y panela, son el punto perfecto, junto a su acidez media. Este es un café que lleva tradición, pero también la innovación para que, usted tenga en su mesa, un café de especialidad de amplias carcaterísticas y con un excelente perfil de taza.
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Del Carajillo
Su proceso co-fermentado y natural, llevan a la experiencia de tomar una gran taza de café, que se caracteriza por tener un aroma intenso especiado y amaderado. Además, su fragancia a uva pasa y cereza, sus notas frutales, a ron, limoncillo y panela, son el punto perfecto, junto a su acidez media. Este es un café que lleva tradición, pero también la innovación para que, usted tenga en su mesa, un café de especialidad de amplias carcaterísticas y con un excelente perfil de taza.
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Dulce Bendición
Café que se caracteriza por tener unas notas a panela, miel y limón mandarino, son el punto perfecto, junto a su acidez brillante media cítrica. Este es un café que lleva un cuerpo y residual redondo y especiado canela, para que, usted tenga en su mesa, un café de especialidad de amplias características y con un excelente perfil de taza.
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Togüí, BoyacáEl Paraíso
Proveniente de las montañas de Togüí, Boyacá, este café de origen cautiva con un perfil sensorial dulce y reconfortante que refleja la riqueza cafetera de la región. Su aroma destaca por notas de chocolate dulce y almendra, creando una fragancia cálida y envolvente desde el primer momento. En taza se perciben sabores de panela y dulce de leche, complementados por delicados matices de salsa de caramelo que aportan una dulzura equilibrada y persistente. Su acidez cítrica media brinda frescura y balance, dando como resultado una bebida armoniosa, suave y llena de carácter, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
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Socorro, SantanderHeroico
Cultivado en las tierras cafeteras de Socorro, Santander. Su perfil sensorial se distingue por un atractivo aroma a frutos secos y caramelo, que anticipa una experiencia cálida y agradable en cada taza. Sus notas de cacao y caramelo se integran armoniosamente para ofrecer un sabor dulce, suave y con una agradable profundidad. La acidez media con matices a naranja aporta frescura y equilibrio, resaltando la complejidad natural del café y dando como resultado una bebida elegante, balanceada y perfecta para quienes disfrutan de perfiles dulces con un toque cítrico.
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Maletín: Los Sabores de mi Tierra
Los Sabores de mi Tierra es un Maletín pensado para los amantes del café de especialidad. Contiene seis (6) tríangulos con diferentes perfiles de taza, dento de los que está nuestro café El Paraiso, Heroico, Oromiel y la edición mensual, Macondo. Este es un viaje único por Colombia, a través de los sabores y el diseño pensado para degustar el café de especialidad.
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Conoce el Origen de Nuestros Cafés
Cada café tiene una historia. Desde las montañas de Boyacá y Santander, descubre los territorios y las manos que hacen posible cada taza.